Продукт кисломолочний «Сметана» з масовою часткою жиру 15%, який виробляється сквашуванням молочних вершків чистими культурами мезофільних молочнокислих коків з додавання чи без додавання термофільного молочнокислого стрептокока
Склад: вершки пастеризовані з молока коров'ячого незбираного, закваска.
Харчова (поживна) цінність 100г продукту: жири – 15%, білок – не менше 2,8%, вуглеводи – 3,2%. Кількість молочних бактерій не менше 107 КОУ/г.
Енергетична цінність – 668 кДж (160 ккал)/100г.
Рекомендації щодо споживання: застосовують для безпосереднього вживання в їжу, для кулінарних цілей, громадського харчування.
Консистенція – однорідна густа маса з глянсуватою поверхнею
Продукт має чистий кисломолочний смак з присмаком і ароматом властивим пастеризованому продукту
